BLOG

Jak menu board i digital signage pomagają rozwijać sieć franczyzową? Case study Lviv Croissants

Rozwój sieci franczyzowej to nie tylko otwieranie kolejnych lokali. Im więcej punktów działa pod jednym szyldem, tym trudniej zadbać o spójną komunikację i jednakowy sposób prezentacji oferty. Rozwiązaniem tego problemu stają się menu boardy i systemy digital signage, które pozwalają zarządzać treścią we wszystkich lokalizacjach z jednego miejsca.

Dlaczego sieci franczyzowe powinny korzystać z cyfrowych menu boardów?

Klient odwiedzający lokal w Krakowie, Warszawie czy Gdańsku oczekuje, że zobaczy ten sam przekaz – logo, wystrój wnętrza, uniformy – to oczywistość. Jednak ważny jest również asortyment i promocje. Z perspektywy franczyzodawcy oznacza to konieczność zachowania spójnych standardów we wszystkich punktach sprzedaży.

Przy kilku lokalach można jeszcze aktualizować materiały ręcznie. Problem pojawia się wtedy, gdy sieć dynamicznie się rozwija. Każda zmiana ceny, nowy produkt czy promocja wymaga przygotowania i wdrożenia nowych materiałów w wielu miejscach jednocześnie.

Właśnie dlatego tradycyjne wydruki coraz częściej ustępują miejsca cyfrowym menu boardom połączonym z systemem digital signage.

Lviv Croissants – od lokalnej piekarni do międzynarodowej franczyzy

Lviv Croissants to marka założona we Lwowie w 2015 roku. Od początku wyróżniała się nietypowym podejściem do croissantów, stawiając nie tylko na słodkie wypieki, ale również rozbudowane propozycje wytrawne.

Model biznesowy oparto na franczyzie, co pozwoliło marce dynamicznie rozwijać się na kolejnych rynkach. Wraz ze wzrostem liczby lokali pojawiła się jednak potrzeba sprawnego zarządzania komunikacją i prezentacją oferty.

To właśnie tutaj ważną rolę zaczęły odgrywać menu boardy i digital signage.

Jak działa system menu board w sieci Lviv Croissants?

W przypadku rozwijającej się franczyzy liczy się przede wszystkim szybkość działania. Gdy do oferty trafia nowy produkt lub rozpoczyna się kampania promocyjna, komunikacja powinna wyglądać tak samo w każdym lokalu.

W punktach Lviv Croissants zastosowano cyfrowe menu boardy umożliwiające centralne zarządzanie treścią. Dzięki temu osoby odpowiedzialne za marketing mogą z jednego miejsca:

aktualizować ceny,
dodawać nowe produkty,
promować oferty sezonowe,
planować kampanie marketingowe,
zmieniać materiały graficzne.

Najważniejsze jest jednak to, że wszystkie zmiany mogą pojawić się jednocześnie we wszystkich lokalach sieci.

Elastyczna prezentacja oferty

Menu w nowoczesnej gastronomii nie pełni już wyłącznie funkcji informacyjnej. To również narzędzie sprzedażowe.

System digital signage pozwala tworzyć różne układy treści i dopasowywać je do potrzeb konkretnego lokalu. Na ekranach można jednocześnie prezentować:

ofertę śniadaniową,
nowości sezonowe,
zestawy promocyjne,
produkty lunchowe,
materiały reklamowe.

Dzięki temu klienci szybciej odnajdują interesujące ich pozycje, a marka może skuteczniej eksponować wybrane produkty.

Jak wyglądają menu boardy w lokalach Lviv Croissants?

W przypadku Lviv Croissants zastosowano monitory o przekątnej 32, 43 i 49 cali, montowane pod sufitem za stanowiskami kasowymi. Ekrany pracują w orientacji pionowej i zostały zamocowane na dedykowanych uchwytach typu menu board, dzięki którym tworzą jednolitą powierzchnię wyświetlania.

Sam montaż ekranów to dopiero pierwszy etap wdrożenia. Równie istotne jest przygotowanie całego środowiska do centralnego zarządzania treścią. Każdy lokal został skonfigurowany w systemie digital signage, a zespół odpowiedzialny za zarządzanie treścią przeszedł szkolenie z obsługi oprogramowania. Dzięki temu dodanie kolejnego punktu franczyzowego nie wymaga budowania systemu od początku – nowa restauracja staje się po prostu kolejnym elementem istniejącej infrastruktury.

Profesjonalne menu boardy projektowane są z myślą o wielogodzinnej pracy każdego dnia. Oprócz wysokiej jasności i szerokich kątów widzenia istotna jest możliwość budowania większych powierzchni wyświetlania z kilku monitorów. Wąskie ramki sprawiają, że granice między ekranami pozostają niemal niewidoczne, dzięki czemu menu zachowuje czytelność nawet przy dużej liczbie prezentowanych produktów.

To rozwiązanie dobrze pokazuje, że w rozwijającej się sieci gastronomicznej równie ważny jak sam sprzęt jest sposób zaprojektowania całego systemu. Dopiero połączenie odpowiednich monitorów, centralnego zarządzania treścią i przemyślanego montażu pozwala zachować jednolite standardy we wszystkich lokalach.

Takie rozwiązanie pozwala:

efektywnie wykorzystać przestrzeń nad ladą,
wyświetlać dużą liczbę produktów,
zachować czytelność komunikatów,
przyciągać uwagę klientów oczekujących w kolejce.

To szczególnie ważne w gastronomii, gdzie decyzje zakupowe często podejmowane są bezpośrednio przed złożeniem zamówienia.

W projektach realizowanych dla sieci franczyzowych największym wyzwaniem zwykle nie jest sam montaż monitorów. Znacznie częściej trzeba dopasować sposób instalacji do etapu prac wykończeniowych i warunków zastanych na budowie. W przypadku Lviv Croissant zdarzało nam się wzmacniać konstrukcje sufitów czy opracowywać indywidualne sposoby montażu systemów wielomonitorowych. Mimo pracy pod presją czasu każda realizacja była ukończona zgodnie z harmonogramem otwarcia restauracji, co jest naszym wspólnym sukcesem. – Jakub Boni, Videofonika.

Jakie korzyści daje digital signage we franczyzie?

Spójny wizerunek marki

Jednym z największych wyzwań w rozwijającej się sieci jest utrzymanie jednolitego standardu komunikacji. System digital signage sprawia, że każdy lokal prezentuje ofertę w taki sam sposób.

Szybsze wdrażanie zmian

Nowy produkt, promocja lub kampania marketingowa mogą pojawić się jednocześnie we wszystkich punktach sieci. Nie ma potrzeby drukowania nowych materiałów ani ich dystrybucji do poszczególnych lokali.

Mniej pracy po stronie personelu

Pracownicy nie muszą samodzielnie wymieniać wydruków czy aktualizować materiałów promocyjnych. Zarządzanie treścią odbywa się centralnie.

Oferta, którą łatwiej zauważyć

W gastronomii klient często podejmuje decyzję zakupową w ciągu kilku sekund. Zdjęcia produktów, animacje i dynamiczne komunikaty pomagają zwrócić uwagę na nowości oraz produkty, które marka chce szczególnie promować.

Od menu boardów do komunikacji przed lokalem

Wraz z rozwojem sieci gastronomicznych coraz większą rolę odgrywa również komunikacja poza lokalem.

Naturalnym uzupełnieniem menu boardów są rozwiązania takie jak monitor zewnętrzny lub kiosk informacyjny. Mogą one prezentować:

aktualne promocje,
nowości w menu,
godziny otwarcia,
komunikaty marketingowe.

Co ważne, monitor zewnętrzny może działać w ramach tego samego systemu digital signage co ekrany znajdujące się wewnątrz lokalu. Dzięki temu cała komunikacja pozostaje spójna i łatwa w zarządzaniu.

FAQ

Czym jest menu board?

Menu board to cyfrowy ekran prezentujący ofertę gastronomiczną. Może wyświetlać menu, zdjęcia produktów, promocje i komunikaty marketingowe.

Jak działa digital signage we franczyzie?

System umożliwia centralne zarządzanie treścią i publikowanie zmian jednocześnie we wszystkich lokalach sieci.

Czy menu board można aktualizować zdalnie?

Tak. Treści mogą być zarządzane przez Internet z jednego panelu administracyjnego, bez konieczności odwiedzania każdego lokalu.

Czy monitor zewnętrzny może być częścią tego samego systemu?

Tak. Monitor zewnętrzny może działać w ramach tej samej infrastruktury digital signage co ekrany znajdujące się wewnątrz restauracji.

Menu boardy i systemy digital signage pomagają rozwijającym się sieciom franczyzowym zachować spójność komunikacji, szybciej wdrażać zmiany i skuteczniej prezentować ofertę. Przykład Lviv Croissants pokazuje, że centralne zarządzanie treścią staje się dziś jednym z kluczowych elementów skalowania nowoczesnej sieci gastronomicznej.